HISTORIA DE ABYSMO

Abysmo Brewery fue fundada a finales del 2013 por nuestro Maestro Cervecero Nelson Calle, después de terminar su maestría en tecnología cervecera en las escuelas de Siebel Institute y Dommens Academy en Chicago y Munich respectivamente.

Nuestro proyecto cervecero inició con una producción de un solo estilo, y poco a poco se fueron creando más de 12 estilos distintos de cerveza, para llegar a nuestros consumidores con nuevas experiencias siempre caracterizados por la calidad e innovación.

Nuestro nombre, Abysmo, representa un lugar específico en la mitología griega, donde Hades preparaba bebidas espirituales para cada uno de los dioses del Olimpo. Por esta razón, cada uno de nuestros estilos de cerveza tiene un nombre de un dios, haciendo tributo a su grandeza y a la cerveza “nivel dios”. Siguiendo con nuestra ideología, nuestro logo representa un cancerbero, bestia de la mitología griega, guardián del Abysmo.

NUESTROS PUBS

MENÚ

pub abysmo

Abysmo Brewery actualmente cuenta con dos brew pubs, en los cuales combinamos la cerveza de los dioses con una deliciosa gastronomía, música en vivo y los mejores eventos para crear una experiencia única.

Nuestro primer brew pub está ubicado en un lugar muy estratégico de Quito y fue, además, donde iniciamos con las primeras cocciones de nuestras cervezas, el lugar mágico donde todo empezó.

Nuestro segundo brew pub abrió sus puertas en el 2018 y está ubicado en el corazón del valle de Cumbayá. En todos nuestros pubs también podrás disfrutar de cocktelería clásica y otras mas especiales, a base de cerveza. Además de la increíble Iris Rose Lemonade, una bebida refrescante sin alcohol que la puedes tomar sola o combinarla con tus cockteles favoritos.

Sin olvidarnos también, de nuestro brewery craft house, ubicado en Tumbaco, donde se encuentra nuestra planta de producción y un tap room para eventos especiales, tours y catas guiadas.

CONOCE NUESTROS PRODUCTOS

En Abysmo Brewery producimos más de 12 estilos de cerveza artesanal, inspirándonos en la grandeza de los dioses del Olimpo.

Nuestras cervezas nivel dios se caracterizan por ser hechas 100% a base de malta, lúpulos seleccionados, agua tratada y levadura cervecera. Creando un sabor característico e inconfundible. Mira aquí nuestras cervezas:

ZEUS

El el dios de dioses, Cerveza Rubia destellante con aromas fuertes y nobles provenientes de una mezcla de lúpulos. De cuerpo bastante ligero la hacen muy tomable.

4.8% ABV

Apolo

Del dios del conocimiento, la música y las profecías cerveza fuerte de color negro, amarga y elaborada con malta de cebada tostada, con notas de café y chocolate.

7.2% ABV

Afrodita

De la diosa del amor, belleza y deseo una Cerveza que obtiene sus colores de la miel utilizada en su preparación, cerveza dulce y aromas florales y cítricos.

7.5% ABV

PREMIOS

Abysmo Brewery ha participado en varias copas cerveceras, siendo ganador de varios reconocimientos en los diferentes estilos de nuestras cervezas, siendo hoy en día una de las cervecerías más premiadas en el Ecuador.

COPA MITAD DEL MUNDO 2016

ORO

1. ARES (BOURBON STOUT)

 

COPA MITAD DEL MUNDO 2017

ORO

1. CERES (WEISSBIER)

2. HADES (BOCK)

PLATA

1. POSEIDON (DUNKEL)

2. APOLO (STOUT)

 

COPA MITAD DEL MUNDO 2018

PLATA

1. POSEIDON (DUNKEL)

2. APOLO (STOUT)

BRONCE

1. AFRODITA (HONEY ALE)

2. ZEUS (HELLES)

3. BARBA VERDE (AMERICAN PALE LAGER)

COPA LATAM 2018

BRONCE

1. ZEUS (HELLES)

2. APOLO (STOUT)

 

COPA BARRILITO 2019

PLATA

1. HADES (BOCK)

 

COPA MITAD DEL MUNDO 2019

PLATA

1. PROMETEO (ENGLISH BROWN ALE)

2. ARTEMISA (AMERICAN PALE ALE)

BRONCE

1. HADES (BOCK)

2. ARES (BOURBON STOUT)

3. APOLO (STOUT)

quote-abysmo

Ven al abysmo y disfruta de la mejor cerveza artesanal de la ciudad. Conoce un poco más de como empezó nuestra cerveza y el pub.

ABYSMO – CERVECERIA ARTESANAL, fue fundada a inicios del 2014 en Quito por nuestro Maestro Cervecero Nelson Calle, después de haber terminado su maestría en tecnología cervecera en las ciudades más reconocidas en su entorno, Chicago y Munich. La cervecería inició realizando producción para un solo estilo, y debido a la gran demanda ..   leer más

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